Doce de casca de maracujá

Doce_de_casca_de_maracuj

Ingredientes:

  • Cascas bem lavadas de 6 maracujás firmes
  • 2 xicaras (chá) de açúcar
  • 2 xicaras (chá) de água
  • 1/2 xicaras (chá) de suco de maracujá

Modo de preparo

Cortar os maracujás ao meio, retirar a polpa e descascar, deixando toda parte branca. Depois de lavadas, cobrir as cascas com água e deixar de molho de um dia para o outro. Escorra e coloque em uma panela. Juntar o açúcar, a água, o suco de maracujá e a canela. Levar ao fogo e cozinhar tudo até que se forme uma calda meio grossa.

Fonte: Banco de alimentos e colheita urbana - mesa Brasil sesc



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