Alimento de excelência nutricional possui em sua composição riqueza de gordura benéfica ao organismo, vitamina E (antioxidante), cálcio, fósforo, magnésio, potássio, selênio, cobre e zinco. Além das vitaminas A, B e C e de apresentarem substâncias que agregam valor funcional ao alimento, como os fotoquímicos (flavanóides, fitosteróis e revesratrol).
Dicas e Curiosidades
Dicas
As sementes podem estar presentes diariamente em nossa dieta, mas as quantidades devem ser limitadas por serem extremamente calóricas.Duas unidades de Castanha-do-pará apresentam em sua composição 110 mcg de selênio, cuja necessidade diária de um adulto é de 55mcg/dia.
A castanha-do-pará por ser rica no mineral selênio está ligada diretamente à redução de riscos de doenças cardiovasculares. Além disso, estão sendo realizados estudos para confirmar a hipótese de que indivíduos com dietas ricas em frutos oleaginosos apresentam menor risco de sofrer Mal de Parkinson.
Informações Nutricionais
|
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção de 100g |
|
|
Quantidade por porção
|
|
|
Valor energético
|
643 Kcal
|
|
Carboidratos
|
15,1g
|
|
Proteínas
|
14,5g
|
|
Gorduras Totais
|
63,5g
|
|
Gorduras Saturadas
|
0g
|
|
Gorduras trans
|
0g
|
|
Fibra Alimentar
|
7,9g
|
|
Sódio
|
1 mg
|