Cidra

Nome Família: Rutaceae

A cidra é uma fruta cítrica exótica e aromática, conhecida por seu alto teor de antioxidantes, especialmente a epicatequina. Esse composto também está presente em menor quantidade no chá, vinho, chocolate e algumas frutas e legumes, auxiliando na redução do risco de doenças cardiovasculares e contribuindo para a produção de substâncias precursoras da serotonina, o hormônio responsável pela sensação de prazer e bem-estar.

Dicas e Curiosidades

Dicas

A cidra possui uma polpa espessa e ácida, sendo amplamente utilizada na culinária para a produção de doces cristalizados, compotas, xaropes, licores e geleias. Seu aroma intenso também a torna um ingrediente popular na fabricação de licores e bebidas fermentadas. Além disso, a casca pode ser utilizada para dar um toque cítrico a pratos doces e salgados.

Curiosidades

A cidra tem uma longa história de uso medicinal e religioso. Entre os antigos povos do Mediterrâneo e do Oriente Médio, era considerada uma fruta sagrada e utilizada em rituais. Sua casca grossa e perfumada também foi amplamente empregada na perfumaria e na produção de óleos essenciais.

Informações Nutricionais